普洱茶生茶里絮状物是茶黄素冷凝形成的,茶黄素作为衡量普洱茶品质的一个标量,量越多,说明普洱茶质量越高。新普洱茶外观颜色较新鲜,多为黄绿色,带有白毫。冲泡好的普洱茶,喝了一半没喝完,放凉之后发现出现絮状物,普洱茶饼外表一层白色被人称为“冷后浑”、“茶奶酪”,主要是由茶黄素、茶红素、咖啡碱的综合络合物。
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变凉之后的普洱茶就会产生沉淀,肉眼能看到有白色的絮状物,这种现象是正常的,俗称“冷后浑”如果普洱茶没有马上喝完。普洱茶中有絮是咋回事-生普洱茶里有絮状是什么(10月更新中),叫“冷后浑”,也叫茶乳酪,其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。茶冷后出现絮状物。
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